+420 777 893 366              +420 602 758 878​              +420 731 385 714

Gastroprojekce

servis po čr

Poradenství

servis

Studie gastronomického provozu

 

náhradní díly

Projektová dokumentace

prohlídka

Tenderová dokumentace pro výběr zhotovitele

audit

3D
Vizualizace

repas zařízení

Posudky
a audity

Žádný projekt nám není
příliš malý nebo moc velký

Bistra, prodejny, fast foody, kavárny, cukrárny, kantýny, firemní jídelny, restaurace, školní kuchyně, vývařovny, nemocnice nebo výrobny potravin – všechny tyto provozy mají své zákonitosti a požadavky. Baví nás řešit problém s uspořádáním a vměstnáním technologií do malinkaté kuchyňky stejně jako vymýšlet optimální tok surovin, výdej pokrmů a sběr a mytí nádobí v jídelně pro tisíce lidí. Pokaždé je to výzva a my se snažíme přijít s tím nejlepším možným řešením. Objektivně hodnotíme situaci a vhodnost investičního záměru. Naše postoje a přímé jednání jsou základem oboustranné důvěry, která je esenciálním parametrem každého projektu.

Poradenství

Šéfkuchař má svou představu, co a jak chce vařit. Investor má zase představu, kolik peněz by to mělo stát. A naším úkolem je najít ideální řešení pro oba. Každý zákazník má odlišnou požadavky a je proto nezbytné přistupovat ke každému provozu naprosto individuálně. Snažíme se být partnerem, který pomáhá zhmotnit představy zákazníka a zároveň ho nasměruje správným směrem tak, aby řešený provoz splňoval nejvyšší požadavky na ergonomii, hygienické standardy, moderní technická řešení a provozní náklady.

Kuchyně

Studie gastronomického provozu

Studie je základní kámen pro úspěšnou podobu celého provozu a jeho budoucího fungování. Je to nejdůležitější část návrhu a na kvalitě studie se pak odráží kvalita dalších stupňů projektové dokumentace. Věnujeme ji maximální pozornost s důrazem zejména na funkční technologické a pracovní postupy a hygienické zásady.

Projektová dokumentace

Zajišťujeme kompletní projektovou dokumentaci včetně podkladů pro další profese zpracovanou v CAD softwaru a to pro všechny stupně dokumentace v oboru Technologická zařízení staveb – GASTROTECHNOLOGIE.

Tenderová dokumentace pro výběr zhotovitele

Zejména pro státní sektor a korporace nabízíme vytvoření dokumentace nezbytné pro zadání veřejných zakázek za účelem výběru zhotovitele.

3D Vizualizace

Pro lepší představu investora vytváříme také přehledné 3D modely navrhovaného provozu. Projekt tak dostává snadno uchopitelnou a srozumitelnou podobu.

Posudky a audity

V případě zájmu nabízíme i služby jako revize stávajícího provozu, oponentské vyjádření ke konkurenčnímu návrhu atd. Leckdy není zapotřebí rozsáhlé rekonstrukce provozu a stačí jej pouze dovybavit a lépe uspořádat na sebe navazující procesy a toky surovin. Jako lidé „zvenčí“ nejsme zatíženi provozní slepotou a dokážeme se na provoz podívat komplexně.